Entradas con la etiqueta ‘Alimentacion’

Servicios Normativos, ha compartido en exclusividad con BRC (British Retail Consortium), stand expositor en la más prestigiosa feria de alimentación de México, celebrada del pasado 31 de Mayo al 2 de Junio.

BRC, es la entidad creadora y que respalda la certificación alimentaria de más prestigio en el sector de la agroalimentación, así como una de las mas importantes para otro tipo de sectores dentro de la cadena de producción, distribución y ventas de productos alimentarios.

El Centro de Formación de Servicios Normativos

Ante el desafío de globalizar mercados como el sector de alimentos primarios se ha establecido la norma voluntaria GLOBAL GAP como el referente más importante en cuanto a Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) mediante el cual se pueden certificar productos agrícolas en todas partes del mundo con el fin de brindar confianza y seguridad al consumidor.

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La Junta de Castilla y León presenta el Programa de Control Oficial en Industrias y Establecimientos Alimentarios 2011-2015 con el objetivo de mantener un elevado nivel de Protección de la salud de los consumidores, de prevenir y reducir las enfermedades relacionadas con los alimentos y mantener el nivel de confianza por parte de la ciudadanía y mercados.

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Desde hace un tiempo a esta parte, y sobre todo como consecuencia de las dificultades económicas  que muchas familias están pasando, y el “ajuste de cinturón” al que la mayoría se ha tenido que someter, se ha notado una creciente inclinación hacia el consumo de las llamadas Marcas Blancas o dicho de otro modo marcas genéricas o del distribuidor.

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Como hemos visto, desde el pasado mes de Febrero,  existe un nuevo régimen sancionador en materia de Seguridad Alimentaria.

Entre los nuevos requisitos, se encuentra la extinción del Carnet de Manipulador de Alimentos, que todos aquellos que realizaban manipulación de alimentos debían tener en su posesión.

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Últimamente, las Comunidades Autónomas están adoptando una política de mayor control en seguridad alimentaria mediante inspecciones y auditorías en los centros de rocesado y manipulación de alimentos.

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Durante la próxima semana, se celebrará la Primera Reunión de Seguridad Alimentaria en EEUU, en Rosemont, Ilinois, convocada por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria.

Mónica García Carcedo, tutora del área de Seguridad Alimentaria, asistirá como invitada en nombre y representación de Servicios Normativos. Entre los conferenciantes se encuentran representantes de las empresas más importantes del sector alimentario, como Mc Donald´s Corporation, Siliker, US Foodservice, Danone y representantes del propio GFSI.

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Las grades cadenas de distribución y producción alimentaria se han visto obligadas a buscar distribuidores  fuera del país para diferenciarse de sus competidores.

Este hecho ha fomentado el nacimiento de estándares para cadenas alimentarias que suministran sus productos a nivel internacional.

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La Norma BRC aplica a todo tipo de centros donde se procesen productos agroalimentarios en cualquiera de sus fases posteriores a la producción primaria:

Preparación

Fabricación

Envasado

Almacenamiento

Transporte

Distribución

Manipulación y/o venta

Suministro al consumidor

Especifica los criterios de seguridad, calidad y los criterios funcionales requeridos en un centro de fabricación para el suministro de productos alimentarios a los minoristas del Reino Unido, sus proveedores o usuarios de la Norma.

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