Entradas con la etiqueta ‘Calidad Alimentaria’
¿Que es el Global Gap?
7 de febrero de 2011 | 
Autor: Ante el desafío de globalizar mercados como el sector de alimentos primarios se ha establecido la norma voluntaria GLOBAL GAP como el referente más importante en cuanto a Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) mediante el cual se pueden certificar productos agrícolas en todas partes del mundo con el fin de brindar confianza y seguridad al consumidor.
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Seguridad Alimentaria: Certificaciones y Exportacion en España
Desde el Área Técnica de Seguridad Alimentaria queremos recordar la situación actual del Sector Agroalimentario respecto a las certificaciones. Cada vez cobran más importancia dado el hecho de que los productos españoles cobran más fuerza en la exportación. Estamos hablando de que en los últimos 10 años se han incrementado las exportaciones en un 57,2%, lo que supone un incremento de la producción de 85.100 millones de euros.
35 Proyectos de Innovacion y Tecnologia Agroalimentaria en 2010
La Plataforma Tecnológica Española de Alimentos: Food for Life-Spain sirve desde su constitución en 2007 como punto de encuentro para todas aquellas personas que tienen intereses comunes en la defensa y promoción de la industria alimentaria.
La Calidad en las Marcas Blancas
Desde hace un tiempo a esta parte, y sobre todo como consecuencia de las dificultades económicas que muchas familias están pasando, y el “ajuste de cinturón” al que la mayoría se ha tenido que someter, se ha notado una creciente inclinación hacia el consumo de las llamadas Marcas Blancas o dicho de otro modo marcas genéricas o del distribuidor.
Nuevo Regimen Sancionador de Seguridad Alimentaria
Últimamente, las Comunidades Autónomas están adoptando una política de mayor control en seguridad alimentaria mediante inspecciones y auditorías en los centros de rocesado y manipulación de alimentos.
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SN en la Primera Reunión de Seguridad Alimentaria en EEUU
Durante la próxima semana, se celebrará la Primera Reunión de Seguridad Alimentaria en EEUU, en Rosemont, Ilinois, convocada por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria.
Mónica García Carcedo, tutora del área de Seguridad Alimentaria, asistirá como invitada en nombre y representación de Servicios Normativos. Entre los conferenciantes se encuentran representantes de las empresas más importantes del sector alimentario, como Mc Donald´s Corporation, Siliker, US Foodservice, Danone y representantes del propio GFSI.
Ventajas de la Implantacion de ISO 22000
Las grades cadenas de distribución y producción alimentaria se han visto obligadas a buscar distribuidores fuera del país para diferenciarse de sus competidores.
Este hecho ha fomentado el nacimiento de estándares para cadenas alimentarias que suministran sus productos a nivel internacional.
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El Control de Alimentos en todas sus fases
El Control de Higiene y Seguridad Alimentaria, debe llevarse a cabo en todas las fases en las que se ve sometido el alimento, para asegurara al consumidor final la calidad del producto que comen y de donde viene dicho producto.
En la primera de las fases, la producción primaria, debe de tenerse en cuenta: la zona donde se produce, los contaminantes, plagas, enfermedades de animales o plantas. Para controlar esto, deben adoptarse practica s medidas que permitan asegurar la producción de los alimentos en condiciones higiénicamente apropiadas.
El Sistema de Higiene de los Alimentos
Para llevar a cabo la implantación de un Sistema de Higiene de los Alimentos, es necesario la creación de un documento de Autocontrol.
El documento de Autocontrol, se estructura en dos partes:
Los Requisitos de Higiene previos a la implantación del APPCC, formados por seis planes para el control de los peligros generales mas un plan de Trazabilidad:
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Nuevas Becas para Desempleados
Llega Agosto y muchos de nosotros, aprovechamos estos días de calor para salir a la playa, a la montaña….
Pero desde Servicios Normativos Formación, seguimos trabajando para ofrecer siempre lo mejor a todos nuestros alumnos, por ello, y debido a la cantidad de solicitudes de información que nos llegan preguntando por nuestras Becas para Desempleados, durante este mes de Agosto, todos los desempleados que quieran formarse en Materias de Calidad, Medio Ambiente, Prevención de Riesgos Laborales, Calidad Alimentaria, Gestión Empresarial, LOPD, I+D+i, Seguridad de la Información….en definitiva, que quieran formase en algunas de las áreas en las que trabajamos, podrán obtener una Beca que le cubrirá hasta un 50% en el caso de los Máster y hasta un 30% en el caos de los Cursos.
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