Entradas con la etiqueta ‘Seguridad Alimentaria’
La importancia de la Certificación Alimentaria
20 de junio de 2011 | 
Autor: Los recientes acontecimientos están demostrándonos lo que ya venimos comentando desde hace tiempo.
Una seguridad alimentaria insuficiente en la organización puede resultar fatal para las personas así como demoler el prestigio de cualquier empresa de este sector y sepultar su desarrollo e incluso su continuidad.
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Conferencia Mundial de Seguridad Alimentaria
Mañana, 16 de Febrero, dará inicio la Conferencia Mundial de Seguridad Alimentaria en el Hotel Park Plaza Westinster Bridge en Londres.
El evento fue creado en el año 2001 y cada año, el Consejo de Administración de la Global Food Safety Initiative desarrolla la temática de la Conferencia Mundial de Seguridad Alimentaria.
¿Que es el Global Gap?
Ante el desafío de globalizar mercados como el sector de alimentos primarios se ha establecido la norma voluntaria GLOBAL GAP como el referente más importante en cuanto a Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) mediante el cual se pueden certificar productos agrícolas en todas partes del mundo con el fin de brindar confianza y seguridad al consumidor.
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Seguridad Alimentaria: Certificaciones y Exportacion en España
Desde el Área Técnica de Seguridad Alimentaria queremos recordar la situación actual del Sector Agroalimentario respecto a las certificaciones. Cada vez cobran más importancia dado el hecho de que los productos españoles cobran más fuerza en la exportación. Estamos hablando de que en los últimos 10 años se han incrementado las exportaciones en un 57,2%, lo que supone un incremento de la producción de 85.100 millones de euros.
Programa de Control Oficial en Industrias y Establecimientos Alimentarios de Castilla y León
La Junta de Castilla y León presenta el Programa de Control Oficial en Industrias y Establecimientos Alimentarios 2011-2015 con el objetivo de mantener un elevado nivel de Protección de la salud de los consumidores, de prevenir y reducir las enfermedades relacionadas con los alimentos y mantener el nivel de confianza por parte de la ciudadanía y mercados.
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35 Proyectos de Innovacion y Tecnologia Agroalimentaria en 2010
La Plataforma Tecnológica Española de Alimentos: Food for Life-Spain sirve desde su constitución en 2007 como punto de encuentro para todas aquellas personas que tienen intereses comunes en la defensa y promoción de la industria alimentaria.
VIII Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Nutricion
El próximo 18 de Noviembre, dará inicio el VIII Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Nutrición en el Hotel Silken Puerta América de Madrid.
Este año el Congreso Intentara dar respuesta a las principales retos en seguridad alimentaria y nutrición y a las claves que se plantean en estas materias.
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La Calidad en las Marcas Blancas
Desde hace un tiempo a esta parte, y sobre todo como consecuencia de las dificultades económicas que muchas familias están pasando, y el “ajuste de cinturón” al que la mayoría se ha tenido que someter, se ha notado una creciente inclinación hacia el consumo de las llamadas Marcas Blancas o dicho de otro modo marcas genéricas o del distribuidor.
Especializaciones en Manipulacion de Alimentos
Como hemos visto, desde el pasado mes de Febrero, existe un nuevo régimen sancionador en materia de Seguridad Alimentaria.
Entre los nuevos requisitos, se encuentra la extinción del Carnet de Manipulador de Alimentos, que todos aquellos que realizaban manipulación de alimentos debían tener en su posesión.
Nuevo Regimen Sancionador de Seguridad Alimentaria
Últimamente, las Comunidades Autónomas están adoptando una política de mayor control en seguridad alimentaria mediante inspecciones y auditorías en los centros de rocesado y manipulación de alimentos.
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